Gustavo Buratti Zanchi, connu sous le nom de plume de Tavo Burat, né le 22 mai 1932 à Stezzano, province de Bergame (Italie) et mort le 8 décembre 2009 à Biella, est un écrivain, journaliste et homme politique italien.
Né à Stezzano en 1932 dans un famille évangélique vaudoise, Tavo Burat obtient son diplôme en jurisprudence avec un thèse sur le droit dans le canton des Grisons et enseigne le français aux scuole medie (it) de 1968 à 1994. Il fonde et est directeur du journal piémontais La slòira1 et aussi directeur de la revue Alp (it) de 1974 à 2009, année de son décès.