Jean Achard, né à Riom en novembre 1908, décédé le 6 juin 1953, est un homme politique français. Il fut président de la confédération générale des planteurs de betteraves.
Secrétaire d'État au ravitaillement du 13 décembre 1940 au 9 février 1941 dans le Gouvernement Pierre-Étienne Flandin. Secrétaire d'État au ravitaillement du 25 février au 17 juillet 1941 dans le Gouvernement François Darlan (il fut remplacé en cours de mandat). Le 13 juin 1946, la Haute Cour de justice prononce en sa faveur un non-lieu pour faits de résistance.